太白县农业发展
太白县凭借其温和湿润的气候和无工业污染的环境，为高山反季节无公害蔬菜种植提供了理想条件。自上世纪80年代起，咀头地区就开始广泛种植大白菜，这种绿色蔬菜因其营养价值和口感而备受青睐。近三十年来，太白县的蔬菜种植经历了从单一品种到多元化的飞跃，包括西兰花、生菜等23大类80多个品种，技术上也经历了从大田种植到温室技术的革新。设施蔬菜种植已覆盖全县大部分乡镇，太白县已成功注册“太白山”牌蔬菜商标，其中甘蓝、西兰花等获得国家绿色食品A级认证，菜豆、西洋南瓜等则获得有机认证，无公害蔬菜种植面积达到了7.5万亩，年产量26万吨。
太白县因绿色蔬菜产业的蓬勃发展，荣膺多项国家级荣誉，如“全国无公害农产品生产示范基地”等。太白的绿色蔬菜以其丰富营养、鲜美口味和优质无公害的特性，畅销全国和国际市场，显示出“规模扩大、结构优化、品质提升和效益提高”的良好态势。例如，大白菜因富含纤维素和低热量，被誉为“菜中之王”，对健康有益；菜花则以其鲜艳的颜色和口感成为中西餐的重要配菜；金丝南瓜不仅口感香甜，还具有多种保健功效；生菜因其高水分和丰富的营养成分，享有“减肥生菜”的美誉；甘蓝的营养价值高且色彩鲜艳，畅销全球；而架豆王和萝卜则以其优良的品质和丰富的营养价值深受消费者喜爱。
扩展资料
太白县位于陕西省西部、宝鸡市东南部，地处秦岭腹地，东经107°03′—107°46′40″，北纬33°38′13″—34°09′55″，峰岭陡峭，地面崎岖，海拔高在740～3761米（太白山，为陕西省最高峰）之间。河流有石头河、红岩河、太白河等。气候垂直变化显著。年均气温7.7℃，年降水量751毫米。东距西安市180公里，西距宝鸡市64公里，地理位置优越。
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