沁园牌绿扬春加工工艺

更新时间：2024-12-23 04:32:20

沁园牌绿扬春，这款源自江苏省扬州市仪征市捺山山麓的名茶，以其独特的加工工艺闻名。其品质彰显出翠绿秀气的外形，犹如新柳，内含高雅香气，汤色清澈，滋味鲜醇，叶底嫩匀。经过多年的精心研发，加工工艺不断优化，保证了产品质量的稳定。

采摘环节至关重要，采用一芽一叶初展或单芽的标准，严格筛选，排除露水叶、病虫叶和紫芽叶，确保无机械损伤，保证茶叶的纯净度。

随后，鲜叶在竹匾内摊放，保持适度厚度，让其自然萎软，叶色转暗，为后续工序做好准备。杀青是关键步骤，采用30型名茶杀青机，温度控制在120～140℃，确保茶叶清香四溢，杀青叶柔软。

理条阶段，使用多功能机，温度控制在90℃左右，先高温后低温，以保证茶叶形态的完整性。初烘环节，烘干机温度为100～110℃，待含水量降至20%～25%时停止，进行初步定型。

整形则采用多功能机，控制在70～80℃，投入初烘叶后加压整形，待茶叶回软后进行细致的整理。足干阶段，再次使用名茶烘干机，分两段烘焙，中间适当摊凉，最终含水率控制在5%～6%。烘焙完毕，茶叶冷却后即可精致包装，准备投入市场。每一道工序都凝聚了沁园牌绿扬春的匠心独运。