有人知道溯源羊肉的历史吗
、为全面贯彻落实自治区“8337”发展思路，抓住自治区把肉羊和马铃薯产业打造成继乳、绒产业之后新的支柱产业的有利时机，充分发挥锡盟肉羊产业优势，做大做强“锡林郭勒羊肉”品牌，加快绿色畜产品生产加工输出基地建设， 2013年锡林郭勒盟开展羊肉全产业链追溯体系建设，由肉类协会牵头，通过联创科技和正航软件共同开发打造锡林郭勒羊肉全产业链追溯服务平台，实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，让每一个消费者都能吃到绿色有机、纯天然无污染、富含营养价值、正宗优质、安全放心的锡林郭勒羊肉；同时，增加牧民收入，推进食品安全管理，加快绿色畜产品输出基地建设。
肉类协会：锡林郭勒盟肉类协会是锡林郭勒盟范围内所有肉类屠宰、加工、流通、储藏行业的企业和经营者自愿组成的不受所有制限制的非营利性的具有法人资格的全盟性社会团体。同时，由盟行署授权管理和使用“锡林郭勒羊肉”（地理标志）证明商标。其主要职能是：依托锡林郭勒大草原纯天然、无污染、绿色牛羊肉资源和“锡林郭勒羊肉”知名度、名誉度、诚信度的品牌形象搭建公共服务平台。通过制定和实施“锡林郭勒羊肉”生产标准，规范企业加工行为，使企业做到按标准生产，配合有关部门制定全盟统一的牛羊肉产品生产质量标准，推行肉产品质量认识和认证制度，加强对肉类产品质量、卫生的监督管理，打击假冒伪劣行为，促进肉类市场流通规范有序；构建“锡林郭勒羊肉”营销网络，实现重点销售城市“锡林郭勒羊肉”专营专卖，大力培育“锡林郭勒羊肉”品牌，开拓销售市场，进一步提高锡林郭勒食品的知名度和美誉度。
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