专家提醒0蔗糖雪糕并非无糖，雪糕行业发展现状如何

更新时间：2024-12-23 07:17:18

近日，国内多地景区的文创雪糕在网上展开了“选美竞争”，网友们一边在景区购买文创雪糕，一边了解到了景区背后所蕴藏的中国传统文化，有趣的创意让文创雪糕频频登上网络热搜。虽然不少景区文创雪糕在网络上竞争激烈，但相当一部分文创雪糕其实都出自一家公司之手。

据不完全统计，目前市场上的文创雪糕，竟然有数百种之多，完全成为了一个庞大的产业。尤其是一些景区景点自行推出的网红文创雪糕产品，更是受到了年轻人的欢迎，价格虽然要比普通雪糕贵上很多，但还是很抢手，也由此成为了景区在门票之外增收的一种有效手段。

随着生活节奏的加快和消费者购买力的提高，人们对于产品的口味和种类需求也更加多样化，更倾向于消费一些安全健康、营养美味、方便快捷的冰淇淋和冷冻冷藏食品，预计2021年我国冰淇淋行业供给规模达到603万吨，2025年供给规模迅速增长到758万吨，同比增长6.3%。

专家提醒0蔗糖雪糕并非无糖

今年一些冷饮品牌推出了“低糖”和“0蔗糖”的雪糕产品。

南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷说：“无蔗糖添加讲的意思是不额外添加蔗糖。实际上麦芽糖，包括果糖还是糖类，这些都是碳水化合物制成的，本身就含热量。实际上雪糕里面的添加剂很多，有的有全脂乳粉或者是稀奶油，这些都是热量比较高的，或者超标。所以如果长期吃的话肯定会影响血糖。”

营养专家提醒，食用雪糕一定要适量。糖尿病人、肥胖患者、胃肠道功能弱、以及对牛奶过敏等人群，尽量少吃或者不吃。