电磁炉一开一响就停了

怎么做爆米花？

我来介绍工业上，批量化制作爆米花的过程~

实际上爆米花选用的玉米原料是一种特殊的品种，和我们常吃的糯玉米相比，颗粒更小、表皮也更坚硬。这种玉米的植株长这样，我们先来认识一下。

下图是适合制作爆米花的玉米粒，它的含水量大约在 14% ，太干的话可能无法爆开，太潮的话又有可能在储存和运输时腐坏。

玉米脱粒

收获下来的玉米，第一步处理是「脱粒」，下图这个是错误示范！小朋友们不要模仿！

下面这个才是正确的手动脱粒机的示意图。圆筒里面的绿色一侧，有许多尖刺。红色一侧则是可以活动的，大小不一的玉米都能适配~

手摇带动内部的尖刺，在竖直面以圆周轨迹转动（想象下雨天转雨伞的轨迹），放入晒过稍硬的玉米杆子，玉米粒就会被尖刺挨个分开并刮下来了。

震动筛选

依靠玉米粒本身的大小去震动筛选的过程，能筛掉杂物和破碎的颗粒。

筛出来不少奇怪的东西…

一对比，左边这堆「老弱病残幼」要么被直接扔掉，要么会被送去制作动物饲料。

色选识别

经过重量筛选后，要请出我们的老朋友「色选机」了，计算机通过电子眼（高速摄影机）去识别出发黑病变的颗粒，并迅速用高压气喷吹走。

来回顾下色选机，这个工厂里的黑科技——感受下熟了（红）和没熟（绿）的番茄是咋分离的，这里的色选机不是高压吹出，而是直接「打飞」！

做成爆米花

我们在商场里经常看到的爆米花机，是上方有一个小锅，在小锅里倒进油和调味料后，边搅拌边加热出来的。

对于工业流水线产出来说，有个标准：一颗合格的爆米花，体积应该是玉米粒本身体积的 44 倍以上…看下图这样一对比，自己仿佛是在买空气…

还忍不住想起了这张图...

我是 Cast，学机械设计的好奇各种东西都咋做的？我来带你看个究竟！

校对：江小丧、Cast

文中 Gif 截取自：《How it's made》S12E09 和《流言终结者》S11E07

为什么电磁炉炒菜时声音一下一下？

电磁炉使用时会有一阵一阵的响声是内部的散热风扇在工作。 电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流(原因可参考法拉第电磁感应定律),这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致

电磁炉一响就断电原因？

说明电磁路有短路，所以断电

农村人用来烧火的玉米芯？

烧锅都嫌弃火力不大的玉米芯，到现在却成了热饽饽，甚至加工好后的玉米芯卖出的价格比玉米还要高。

我们国内当柴烧的玉米芯，竟然成为了韩国热销的美食，每年出口到韩国的玉米芯都有几十万吨，而每吨玉米芯的价格都高达800多元，出口净赚40多亿。

这么说，农村烧锅用的玉米芯，那哪是烧的玉米芯，明明就烧的是钱啊。

我们国内的玉米种植面积非常广，玉米的产量高达2000多万吨，而伴随而在的玉米芯数量也非常可观，难道这些玉米芯都出口韩国了吗？那么韩国又把这些玉米芯拿去做什么了呢？

高价收购的玉米芯有出口到了韩国，他们用玉米芯干什么去了？在我们国内，现在把玉米当主食，吃玉米的人都比较少，优质的面粉优质的大米成了更多人的选择。很多时候，农户种植玉米都是给家禽储备粮食，喂鸡，喂鸭，喂猪。剩下的玉米芯晒干了之后可以当柴火，像是一些烧柴方便的地方，要么就直接丢弃，因为玉米芯的火力太小，需要一直添柴。

而你可能想不到，我们出口到韩国的玉米芯却是韩国很多人喜欢的食物，甚至韩国人研究出了玉米芯的多种吃法。

在韩国的一些超市里，一小袋玉米芯甚至能卖出2000韩元，折算成能有10多元。在很多集市上，一根玉米只能卖一块到两块钱，而在韩国一袋玉米芯差不多5根就能卖出10元。平均每根玉米芯的价格比我们国内每根玉米的价格卖得还要高。

在韩国玉米芯有多种吃法，最常见普通的就是玉米芯烧烤。和我们平常烤玉米不同的是，韩国群众买来的玉米芯需要提前煮透，然后再放在火上进行烧烤，烤完之后再撒上辣椒面，孜然粉等调料，就可以像吃烧烤一样。

那一锅煮玉米芯的汤水也是韩国人喜爱的美食，因为煮过玉米芯的水里面带有玉米的清香，甚至还有一点点玉米的甜味。韩国不少人认为玉米芯煮出来的水经常喝对身体有好处。

在韩国的一些超市里，还能看到用玉米芯粉碎后做成的茶包，一根玉米芯甚至能做出一大堆的茶包。

而且在韩国人的日常生活中，玉米芯也是煲汤不可少的原材料。煲汤的时候丢两根玉米芯进去，他们认为整个汤里都富含玉米的味道。

而韩国人之所以喜欢吃玉米芯，这也主要是因为在韩国还是有很多贫穷的家庭，再加上韩国本身物资就比较匮乏，冬季时间也比较长，温度低，并不适合农作物生长，除了玉米芯之外韩国人吃的泡菜水果，也大多都是需要从我们国内进口。

像是一些新鲜的玉米，对于普通家庭来讲根本就承担不起，为了能够长一点玉米的味道，所以他们就会购买玉米芯，毕竟2000韩元就可以买到一小袋的玉米芯，烧烤煲汤煮水，可以吃好长一段时间。

玉米芯除了出口到国外，商贩收购的玉米芯还有哪些用途？毕竟我们国内玉米每年的产量就有2,000多万吨，同时伴随生产出来的玉米芯也有很多。出口到韩国的玉米芯仅仅是非常小的一部分，那么这些高价收购的玉米芯还有什么用途？

其实玉米芯本身就具有较强的吸水性，耐磨性。而且玉米芯的强硬度的特性也开发出来很多用途，同时玉米芯里面还含有大量的元素，这些都可以通过加工生产出不同的商品。

玉米芯在农业上的用途在早期，玉米芯基本上都被闲置，要么是烧锅。而闲置的玉米芯大多由于其硬度较强，耐腐蚀，很难耦肥被随意堆在农村的一些角落。但是玉米芯吸水，硬度强，能改善土壤的结构，因此一些种植户将玉米芯粉碎后做一些花卉盆栽的培养基。

种蘑菇的人需要购买大量的木屑，搅拌添加在蘑菇的菌包里面。相对来说木屑的价格比较贵，而玉米芯农村随处可见，通过粉碎加工之后可以直接替代木屑，能节省开支。而且玉米芯含有大量的蘑菇所需要的元素，能够给蘑菇提供良好的生长环境，是蘑菇的产量提升。

除此之外，玉米芯通过加工之后也可以做成饲料酵母，通过这样的能够促进牲畜的消化，甚至玉米芯在发酵之后也能给这些牲畜提供一定的食物来源。

在食品方面可能你不知道，我们所吃的一些木糖醇，麦芽糖等等都可能来自于玉米芯。一颗玉米芯，它的含糖量竟然能高达54.5%，其中粗蛋白质含量大约有2.2%，经过一系列的加工提炼之后，玉米芯能产生相应的麦芽糖和木糖醇。

不少人认为麦芽糖只能通过发芽的小麦进行生产提炼，其实通过一系列的加工方法，玉米芯也可以生产麦芽糖。

尤其是现在售价较贵的木糖醇，也可以通过玉米先进行加工提炼。

而且玉米芯中含有丰富的其他元素，除了糖分之外还有一些粗蛋白和矿物质，这就使得玉米芯还可以生产制造出相应的柠檬酸，在很多食品的配料表中，我们都能看到他的踪影。

根据相关数据表明，每10吨的玉米芯大约就能制造出1.5吨左右的柠檬酸，而柠檬酸作为食品添加剂在很多食物的配料表中都能看到。而采用这种生产出来的柠檬酸，其实也是无害的，甚至可以说对人体也有一定的帮助，能加快体内的新陈代谢。

由于玉米芯的含糖量较高，所以玉米芯也常常用于酿酒。

将玉米先晒干之后，用粉碎机碾成细末，然后经过相应的搅拌蒸料糖化发酵蒸馏等过程之后，就能生产出酒香扑鼻的高度白酒。

据相关专业人员表示，每100斤玉米芯混合原材料，差不多就可以制造出20~30斤，50度左右的白酒。

在工业上的用途在工业上的用途，除了用玉米芯产生乙醇，制作成生物柴油之外，玉米芯还可以做成橡胶助剂，还可以生产成植物碳或者生物燃料，甚至在工业净水方面也有较大的作用。

汽车使用的橡胶轮胎其实里面添加了很多助剂，而其中就有玉米芯。由于玉米芯耐磨性能好，韧性也比较强，所以在制造轮胎时可以加入适当的玉米芯粉碎物，这样可以增加轮胎与地面之间的摩擦力，从而使车辆的牵引力效果达到最佳，并且还能延长轮胎的使用寿命。

除此之外，我们每天穿的鞋子里面就很可能含有玉米芯，因为玉米芯的柔软性较好而且耐磨，甚至要比普通的鞋底使用寿命更长。

而玉米芯它还可以用于生产一些机制木炭，通过粉碎压制烘烤焖烧，制作成无烟的木炭，在各大烧烤摊贩上其实都有使用。当然有些时候发电厂也会把这些没有什么用途的玉米芯直接投放到焚烧炉，最后用于发电。

而且玉米芯由于疏松多孔吸水性较好的特性，还会用于工业净水。毕竟玉米芯的成本相对非常低，在工业进水的时候可以直接使用它来进行过滤。

当然玉米芯的其他作用我们这里也无法一一列举。被我们丢弃的玉米芯或者说被我们用于烧锅的玉米芯，其实如果把它放在正确的地方，它也能产生很可观的价值。

有些人通过回收别人丢弃的玉米芯达到了年入百万，也有人拉着一车车的玉米芯，只能丢到垃圾堆。

其实这也就像是我们每一个人，可能我们在有些人眼中也只能当烧锅的材料，但是在另一些人的手中却是掌上明珠。每个人都有每个人的长处，扬长避短，总能够产生相应的价值，发出自己的光芒。

电磁炉滴滴响一会就自动关机？

电磁炉开机后自动关机可能是：

1、电磁炉的锅具不正确（必须为铁质、或者不锈钢）材可以使用。如果不是这两种材质的就不能和电磁炉产生涡流从而加热。解决办法：换其他匹配的锅具。

2、电路板坏掉。解决办法：更换电路板。

3、内部线路松动或者脱落。解决办法：检查线路，入如果有松动就更换或者重新焊接。

4、电磁炉灯板坏点。解决办法：电磁炉灯板一般为触摸式的，坏掉可能是开关机键失灵导致。直接更换灯板就行了。