怎么做无糖奶油

更新时间：2024-12-23 08:57:45

用料：淡奶油200克、鸡蛋5个、低粉80克、柠檬汁数滴和8寸模具。

1、蛋白百蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。

2、蛋黄中加入奶油和糖，搅拌均匀。

3、蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。

4、滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状。

5、蛋白打发至有纹路，拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂哦。

6、蛋白加入蛋黄中，分3次加入，翻拌均匀，不可画圈。

扩展资料：

对“无糖食品”的认识误区

1、“无糖食品”不会引起血糖升高

市场上很多无糖食品强调无糖，实际上是强调没有蔗糖。有的无糖食品虽然不含蔗糖，但含有麦芽糖，食用后还是有可能导致血糖升高的。

2、“无糖食品”可以随便吃

目前，一些所谓的“无糖食品”或者“糖尿病食品”实质上只是未加蔗糖的食品，某些食品用甜味剂代替蔗糖，其中一些成分通过消化吸收，最终还会变成葡萄糖。不少此类食品脂肪含量高，多吃无益。因此，食用量应与普通食品相当，不可“肆无忌惮”。

参考资料来源：人民网-无糖食品不一定能减肥如何正确食用无糖食品