有什么食物的制作过程很有趣

更新时间：2024-12-22 20:49:57

当然是蛋糕啊，亲手为家人做生日蛋糕的举动真的很暖心呀！

以下是我制作蛋糕的经历。

1、制作戚风蛋糕胚

材料：

鸡蛋5个（首先蛋清和蛋黄分离，分别用两个小碗装好）

A:水16g，牛奶16g ，细砂糖16g、色拉油32g（可用做菜用的玉米油）

B：低筋面粉54g 淀粉10g

C：5个鸡蛋的蛋黄

D：5个鸡蛋的蛋清、细砂糖58g

步骤：

烤箱先预热上火160，下火150（每个烤箱的脾气不一样，多尝试几次自己调整温度）

将A部分称好放入盆中，用单抽搅拌至糖化开，达到没有糖的颗粒感；

2.将B部分过筛后加入到A部分拌匀（什么叫过筛，需要解释么？没筛子，也行）。

3.将C部分加入到以上充分拌匀。

4.将D部分单独用个盆装，使用打蛋机慢速拌匀，快速打发，打发至提起来，不掉下，表面比较光滑。

5.蛋清打好后，用刮刀先取三分之一加入面糊（123步骤的混合物）中拌匀。

6.再将剩下的蛋白部分加入，拌匀，动作快一些。

7.将拌好的蛋糕糊倒入8寸模具，把模具稍微在桌子上震一震，清除蛋糕糊中的大泡泡，省略此步骤，蛋糕烤出来里面可能会存在大气孔。

8.放入烤箱，大约烤35到40分钟左右，蛋糕表面差不多呈金黄色就可以拿出来了（记得戴隔热手套，生怕你们忘记了）拿出来后在桌子上轻轻一震，然后倒扣在晾网上等待冷却。

等蛋糕胚冷却好后，就可以开始制作奶油了。

2、装饰蛋糕

是不是最喜欢这个步骤哈哈。

步骤：

1.切好你想要做夹心的水果（芒果、草莓等）。

2.将冷却好的蛋糕用刀平分成三片，厚度要差不多。

3，取一块蛋糕片放在蛋糕盒底座上（没有蛋糕盒的用一个平底的大盘也可以）抹上一层奶油，铺上一层夹心水果，然后再抹一层奶油，放入第二块蛋糕片，重复以上步骤。

4.第三块蛋糕片放好后，抹上奶油，就可以放你喜欢的各种水果啦！比如草、火龙果、猕猴桃、车厘子等等，像下面一样看起来似乎随意但又不太随意的摆放想怎么放就怎么放吧，觉得好看就行。