为什么用德龙delonghi咖啡机做出来的咖啡总是很淡
使用德龙delonghi咖啡机制作咖啡时，很多人发现咖啡总是偏淡。为解决这一问题，我们需从咖啡机操作的关键因素入手。
首先，确保使用足够的咖啡粉量，接近最大刻度，且水量充足，一般为3-4格。过少的水量会导致萃取时间过短，影响咖啡的充分萃取。我在多次实验后，选择研磨刻度2，水量4格，粉量位于3点钟方向。单杯萃取时间控制在30秒以内，此时咖啡醇厚，带有酸度，回甘明显，与咖啡店的意式浓缩接近，但稍有苦涩。
若觉得咖啡过于苦涩，可适当减少水量至3格，并缩短萃取时间，这样可有效降低酸涩味。但需注意，过低的水量可能导致萃取时间过短，口感虽醇厚，但缺失了酸度和回甘。我更倾向于保留一定酸度，带有一丝苦味的咖啡，以增加咖啡的层次感。
总结，掌握咖啡机操作的关键在于：1）磨粉越细，咖啡越浓郁，但最细的磨粉可能导致酸度降低，苦味增加，需根据个人口味调整。2）增加咖啡粉量能提升咖啡浓度，但接近最大刻度时，咖啡可能过于苦涩，建议适当回调一到两格。3）咖啡萃取的时间，以20-30秒最为适宜，水量并非越少越浓郁。正确操作，让德龙delonghi咖啡机也能制作出浓郁且富有层次感的咖啡。
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