菜品设计与菜单设计区别
菜品设计与菜单设计区别概念不同、用途不同。概念不同：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单，用途不同：菜谱是用来烧菜的方法。菜单是顾客用来下单的媒介。菜品，是指各类品种的菜。菜单指开列多种菜名的单子。
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菜品设计与菜单设计区别概念不同、用途不同。概念不同：菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单，用途不同：菜谱是用来烧菜的方法。菜单是顾客用来下单的媒介。菜品，是指各类品种的菜。菜单指开列多种菜名的单子。
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