扬州美食
扬州的美食有翡翠烧麦、 蟹黄 蒸饺、四喜汤圆等。翡翠烧麦是用面粉、 菠菜 为主要原料做成的，富含多种营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、胡 萝卜 素、铁、叶酸等。翡翠烧麦的颜色和翡翠一样，皮薄如纸，色香味俱全，深受扬州当地民众的喜爱。
蟹黄 蒸饺是用 小麦 面粉做成 面皮 ，然后以 虾仁 、 竹笋 、螃蟹、鸡蛋、 海参 为馅做成的蒸饺，营养丰富，海鲜味浓，口味清淡，深受消费者喜爱，但是对这些食品过敏的人切忌食用。
四喜汤圆是用 糯米 粉或 粳米 粉做成 面皮 ，再包上赤豆、 芝麻 、绵白糖、 桂花 、猪肉茸、 松子仁 、瓜子仁等制作而成的，口感软糯，馅料丰富，是当地的传统小吃，也是元宵节食品。
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