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舟山普陀区职业技术教育中心有没有中餐烹饪与营养膳食专业

更新时间:2024-12-23 02:48:53

舟山普陀区职业技术教育中心确实开设有中餐烹饪与营养膳食专业。此专业主要旨在培养具备现代餐饮业所需技能的人才,他们需熟练掌握烹饪原料学知识及中式烹饪的制作工艺,包括热菜、冷菜、食品雕刻和面点制作等。通过学习,学生将掌握饮食保健与营养配餐的能力,以及现代厨房管理和宴会设计的能力,成为餐饮服务业一线的专门技能型人才。课程内容涵盖中式烹调和营养膳食,涉及中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。学制通常为专科3年或本科4-5年。学生毕业后可获得(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师的职业证书。欲了解舟山普陀区职业技术教育中心的办学详情和招生信息,可直接联系学校招生办,与招生老师进行咨询,或通过网站联系在线老师进行直接咨询。详情请致电或在线查询,获取更全面、准确的信息。

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