扬中的社会

扬中各级各类教育协调发展。继续实施免农村幼儿园小班保教费政策，学前三年儿童入园率100%以上。小学入学率100%，初中入学率100%，残疾儿童少年入学率100%，高中毛入学率达到98%以上，高中一本达线率列镇江市第3名。建成职业教育实训基地3个，学院培训、社区教育中心、居民学校三级培训网络进一步完善。

现有小学12所，教学点2个，342个教学班，在校学生数13977人，教职工总数1051人，专任教师960人；现有中学10所，其中高级中学2 所，初级中学7所，九年一贯制学校 1 所；教学班初中163个、高中84个；初中在校学生数6188人，高中在校学生数3325人，教职工总数1399人，专任教师1061人。幼儿园21所，200个教学班，在园幼儿数6860人。特殊教育学校 1所，7个教学班，在校学生数79人。 扬中市教育机构幼儿园 实验幼儿园 机关第一幼儿园 机关第二幼儿园 文化新村幼儿园 油坊中心幼儿园 兴隆中心幼儿园 三茅镇新扬幼儿园 永胜中心幼儿园 新坝中心幼儿园 联合中心幼儿园 三茅中心幼儿园 西来桥中心幼儿园 丰裕中心幼儿园 长旺中心幼儿园 油坊中心幼儿园 三跃中心幼儿园 扬中市小海龟幼儿园　　　　　　　　小学 扬中实验小学 扬中市外国语小学 新坝中心小学 三跃中心小学 丰裕中心小学 扬中市第二实验小学 扬中市长旺中心小学 同心小学 八桥中心小学 联合中心小学 兴隆中心小学 永胜中心小学 油坊中心小学 西来中心小学 　　初中 扬中市第一中学 扬中市外国语中学 同德中学 联合中学 新坝中学 扬中市西来桥学校 兴隆中学 八桥中学 丰裕中学 　　高中江苏省扬中高级中学扬中市第二高级中学扬中中等专业学校　　　　大学/大专 金山职业技术学院 江苏电大扬中分校（位于扬中中等专业学校） 扬中卫生事业健康发展。城乡一体化管理进一步强化，医疗卫生资源配置进一步优化，基层医疗机构服务能力进一步提升。公立医院改革试点获得上级部门认可，公共卫生工作和基层服务模式得到进一步落实和完善。全市共建立电子居民健康档案29.7万余份，建档率达88.5%；完成65岁以上老年人体检3.1万人；发放农村孕产妇住院分娩补助1859人，补助金额92.95万元；完成农村妇女“两癌”筛查3.14万人。

2014年全市拥有各类卫生机构80个，卫生机构床位数970张。卫生技术人员1470人，其中医生733人，注册护士605人。全市医疗机构完成业务总收入4.99亿元，门急诊192.7万人次，住院28.26万床日，同比增长11.38%，5.78%，10.13%。 河豚：“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。

刀鱼：产于长江中下游、珠江及天津海河一带，为名贵的回游鱼类。平时生活在海内，每年2-3月份入江回游。清明前质量最佳。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美，是长江三鲜之一。烹制方法：清蒸、煎、红烧均可。

丁贵鱼：是我国长江流域特有鱼种，共有黄、绿、蓝、白等多种表现色，在营养价值上具有肉质鲜美，蛋白质含量高的特点，尤其富含脑黄金，被誉为绿色保健食品畅销世界，属淡水鱼。烹制方法：豉油蒸。

胭脂鱼：是中国长江流域特有鱼种，又名一帆风顺，在不同生长发育阶段体色有所差异，胭脂鱼最大个体体重可达40千克，体长超过1米，胭脂鱼肉质鲜嫩，具有很高的营养价值，为重要的经济鱼类。烹制方法：红烧、清蒸。

倒刺鲃：又名光鱼，属鲤科鱼类，主要分布在长江上游的干支流中，其抗病能力强，其肉质细嫩，营养丰富深得人们喜爱。烹制方法：红汤、香辣汁。

淡水苏眉：属隆头鱼科，学名称为波纹鱼，是我国长江流域特有鱼种，其体色随栖息环境呈艳丽色彩，苏眉鱼既是一种高级观赏鱼，也是一种高级食用鱼，其肉质细腻、鲜嫩异常，适宜高档宴会选用。烹制方法：清蒸、炒球。

鸭嘴鱼：为长江流域主要淡水鱼类，其嘴扁平酷似鸭嘴却比鸭嘴长几倍，周身光滑，深灰色的鱼身似小海豚，无鳞片，其肉质鲜嫩，味美可口。烹制方法：剁椒、红烧。

江仔桂：学名鳜鱼，又名鲈桂，是我国长江流域特有鱼种，在鱼类分类学上属鲈形目。桂鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损。烹制方法：过桥、清蒸。

鮰鱼：亦称江团、白吉，是我国长江流域特有鱼种。鮰鱼体修长，吻呈锥形，显著前突。前部扁平，腹圆，后部渐细，大者可达1米以上，背灰腹白，体表无鳞，鱼膘肥厚，可做上等鱼肚，是长江四鲜之一。烹制方法：黄焖、奶汤。

长江白虾：产于长江下游江边一带，每年端午节前后为产卵期，壳薄而软，全身均呈淡青色，体长4-8厘米，头有须，胸前有一对螯足，两眼突出，尾呈叉形，肉嫩壳薄，味鲜美。烹制方法：白灼、椒盐。

鲥鱼：江海洄游型鱼类，其营养丰富，具有很高的药用价值，被列入中国濒危动物红皮书。是长江三鲜之一。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼，体长椭圆形，侧扁。

三叶草：又名车轴草，多年生草本植物。主要有2种类型，即白花三叶草和红花三叶草。三叶草是优质豆科牧草，茎叶细软，叶量丰富，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，既可放养牲畜，又可饲喂草食性鱼类。是扬中特产之一。