建盏如何开盏养盏 建盏杯使用注意事项有哪些
我国茶文化历史悠久，喝茶时对茶具的选择尤为讲究。建盏作为一种独特的茶具，需要经过开盏和养盏的过程才能使用。开盏是为了去除建盏表面的杂质和土味，具体步骤包括用沸水浸泡、用牙膏擦拭和用茶水煮盏。
开盏的具体步骤如下：首先，用桶装水或矿泉水烧开，将水浇烫或浸泡建盏半小时，以充分打开晶体缝隙，除去杂质。接着，用质地细腻的茶巾蘸取牙膏擦拭建盏内外壁，动作要细腻，用画圆圈的方式擦拭。最后，将建盏放入沸水中慢煮半小时或用茶水煮盏，茶汤煮沸后可去除建盏的铁味。擦洗后，将建盏放置于干净处晾干。
养盏则是为了使建盏的釉面产生色彩变化，具体注意事项包括：开盏后要经常使用，用茶汤养盏效果最好；选择油性大、颜色深的茶类养盏；每次泡茶前用沸水浇烫建盏，提高茶汤口感；晃动建盏使茶汤均匀分布；不同茶养不同盏，或选择茶色相近的茶品养盏；每次使用后要及时清洗干净，每隔几天彻底清洗一次；使用多只建盏交替，让其得到充分休息。
使用建盏时还需注意：需经常清洁建盏；养盏不能急于求成，不可直接用浓茶汤泡盏；不可用细砂布、砂纸等擦拭建盏，以免损坏表面；收藏时要平稳放置，避免摔落；用完后用开水烫洗，清水冲洗后放置通风处。
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